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Sphynx.
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INGREDIENTI: - 250 gr farina 00
- 100 gr fecola di patate
- 250 gr zucchero
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina lievito per dolci
- 200 gr acqua frizzante
- 130 gr olio di semi
- margarina vegetale q.b.
PREPARAZIONE:
Con uno sbattitore elettrico (o planetaria) sbattere insieme tutti i "liquidi" (uova, acqua ed olio) con lo zucchero. Setacciare tutti i solidi (farina, lievito, sale, fecola e vanillina) ed aggiungerli ai liquidi sempre usando lo sbattitore. A piacere si può aggiungere cacao amaro o frutta (es. mele) all'impasto base. Quando il tutto sarà amalgamato e privo di grumi, trasferire il composto in una tortiera per ciambelle una (con margarina) e infarinata ed infornare a 170°C in forno ventilato per circa 40-45 minuti. Per capire il grado di cottura, fare la prova dello stecchino.
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Da fare....gnam gnam 
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Impasto base per ciambellone lattosio free |
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