Ciambelle buonissime!!

Ale Panda

Posted on 28/10/2013, 11:31

.

User deleted

provate queste ciambelle!!
quella al cocco è morbidissima e da quando l'ho provata la faccio in quantità industriali... e piace a tutti!

questa è ho provato a farla anche con la banana sostituendo il cocco grattugiato e lo yogurt al cocco con banana e yogurt alla banana... ed era altrettanto soffice e buona!

Ciambella al cocco:

ingredienti:
2 uova
150 gr zucchero
150 gr farina 00
50 gr di cocco grattugiato
40 gr di olio di mais (o 60 di burro)
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina (facoltativa)
sale
1 vasetto di yogurt al cocco
zucchero a velo

preparazione:
montare le uova con lo zucchero e il sale e amalgamare uno alla volta tutti gli altri ingredienti lasciando per ultimo il lievito

infornare a 170° per circa 20-25 min (la ricetta originale diceva 40min, fate sempre la prova dello stecchino!)

quando è pronta lasciatela riposare per mezz'oretta nello stampo (io uso quello di silicone che è comodissimo e la ciambella esce perfetta!) e spolverate con zucchero a velo.

fatela, ve ne innamorerete!
vi lascio anche la ricetta di quella alle nocciole, l'ho fatta solo una volta ma se ci penso ho ancora l'acquolina!

Ciambella alle nocciole:

ingredienti:
250 gr di nocciole tritate
50 gr farina
150 gr zucchero
3 uova
80 gr di olio o 100 di burro
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina

preparazione:
montare le uova con lo zucchero e la vanillina e aggiungere poi il burro morbido continuando a montare.
aggiungere poi la farina di nocciole, la 00 e il lievito

infornare a 180° per 30 min (anche qui fate la prova stecchino)
e spolverate con zucchero a velo!

se le provate ditemi se vi sono piaciute! ^____^