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Ingredienti
Ricetta
15 goccie tic liquido (oppure 2 cucchiai di zucchero se non siete a dieta)
2 tazzine caffè espresso
1/2 aroma di vaniglia
3 foglio(i) piccoli di colla di pesce
500 ml latte scremato
2 tuorli d'uovo
Preparazione
mettere il latte su fuoco molto basso ed aggiungervi il caffè appena fatto l'aroma di vaniglia e zuccherare/dolcificare. ricordatevi che il latte non dovrà MAI BOLLIRE in nessuna delle prossime fasi.
quando il latte comincia a scaldare aggiungere i tuorli e girare velocemente per 2 minuti in modo che si amalgami il tutto.
passati i due minuti aggiungere al latte i fogli di colla di pesce precedentemente ammorbiditi in acqua fredda. continuare a mescolare velocemente raschiando bene il fondo per non far attaccare la colla di pesce.
passati altri 2 minuti (il tempo di far sciogliere ed amalgamare la colla di pesce) togliere il tutto dal fuoco e dividere il composto in stampini da budino monoporzione.
lasciar raffreddare a temperatura ambiente e poi trasferire il tutto in frigorifero. dopo circa 2h i vostri budini saranno pronti!
Molto buono!!!!
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Dev'essere davvero buono: da provare. Grazie Annalisa!!
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Da provare sicuramente.
Grazieeeeeee
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Si è molto buona anche se tutte le volte che la faccio litigo con la colla di pesce 
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3 replies since 14/6/2013, 11:10 37 views
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